Balnearios y aguas medicinales de Castellón

Conegudes des de ben antic, l'ús de les aigües medicinals amb finalitats terapèutiques experimenta un gran auge a tot Europa al segle xix. Aquest fenomen es dóna també a Espanya, tot i que amb un cert retard, i així es van modernitzant les instal·lacions existents i bastint-se'n de noves, per crear un nou fenomen, el turisme de salut. Dels sis balnearis que hi havia a la província de Castelló en el s. xix, tres continuen en ús hui en dia, amb noves i modernes infraestructures, de què es dóna compte en l'annex del llibre.