Cafe
Stéphanie BulteauEditorial: Oceano AmbarISBN: 9788475568645
Sinopsis
¿Te atreves a poner un granito de locura en tu cocina?
Aunque el uso del café en la repostería sea común, su presencia en los platos salados ha dejado de ser anecdótica. Como lo haría una especia, su aroma es capaz de acariciar las papilas, potenciar el carácter de una carne y despertar el sabor de un pescado, espesar una salsa y perfumar sutilmente una crema.
Otros libros de Stéphanie Bulteau
Estanterias donde aparece este libro
-
Café
El café también es gourmetDesde que llegara a Occidente, el café se ha convertido en una de las bebidas imprescindibles en nuestras vidas. Con el tiempo también ha mutado desde ese café para las primeras horas del día, despertarno...
Librotea