Curso de molinería
Ruperto Lampaya EstellaEditorial: Editorial MaxtorISBN: 9788497615754
Sinopsis
Este curso de molinería hace referencia a cuantas faenas se desarrollan en el interior de un molino. Aquí hay consejos para la panificación, la prevención de incendios y accidentes, el comercio de las harinas. También se trata de la contabilidad, coste y tributos de las instalaciones harineras.