El gran libro de la dieta mediterránea
Miguel Ángel Martínez-González y Miguel Ruiz-CanelaEditorial: Editorial PlanetaISBN: 9788408331001
Sinopsis
La obra más completa y definitiva sobre dieta mediterránea, firmada por dos científicos de prestigio, nos muestra qué comer para vivir más y mejor.
La dieta mediterránea fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2010: un reconocimiento de su historia, su cultura y la ciencia que la avala. Es todo un estilo de vida. Sin embargo, en nuestro día a día priman los ultraprocesados y las dietas milagro. El gran libro de la dieta mediterránea surge en un momento en el que encauzar nuestros hábitos diarios es urgente.
Para lograrlo, los mayores expertos de nuestro país en la materia han creado una guía, basada en la ciencia, que desarrolla el impacto directo de esta dieta en la salud y, especialmente, en la prevención de enfermedades como el cáncer, la diabetes y los problemas cardiovasculares, entre otros, y da las claves para disfrutar de cada comida reivindicando la mesa como espacio social y de bienestar.
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