Tu salud empieza en la cocina

La inflamación aguda merma nuestro vigor y plenitud y, si no se trata a tiempo, puede cronificarse y afectar a todos los rincones del cuerpo. Por ello cada vez más científicos la acusan de estar detrás de transtornos como la diabetes, el Alzheimer o el cáncer.
La alimentación es clave para la prevención y para solucionar el problema. En La dieta antiinflamatoria, Santi Ávalos nos ofrece una guía holística, muy pr<(>&<)>amp;a<(>&<)>gt;acute;ctica y fácil de seguir, pensada para garantizar el suministro de los nutrientes realmente necesarios y evitar ingerir sustancias que agreden al organismo.
Santi Ávalos nos explica qué son y qué nos aportan proteínas, grasas, hidratos, fibras, vitaminas, minerales y otras sustancias; en qué alimentos encontrarlos, cómo prepararlos y cómo consumirlos. Un compendio de recetas para cada día que promete un estado de bienestar y energía más allá del de la simple ausencia de enfermedad.