Servicio de Atención al Cliente
Ediciones DalyEditorial: Ediciones DalyISBN: 9788495818348
Sinopsis
Una obra de referencia y capacitación integral, diseñada tanto para el personal de servicio (meseros y empleados) como para dueños y administradores de establecimientos gastronómicos. Este manual práctico ofrece las herramientas necesarias para alcanzar la excelencia en la atención al cliente, permitiendo transformar una simple comida en una experiencia memorable y potenciar la rentabilidad del negocio ante la creciente demanda del sector turístico.
La obra abarca desde las operaciones básicas hasta servicios especializados, incluyendo protocolos, uso de nuevas tecnologías y estrategias para emprendedores. Además, incorpora una guía de referencia bilingüe (Español-Inglés) con un glosario de frases y expresiones esenciales para facilitar la comunicación efectiva con turistas internacionales.
Temas clave tratados:
Gestión y optimización: Estrategias para aprovechar recursos y personal, junto con desafíos para la administración eficiente.
Protocolo y presentación: Preparación de mesas, decoración, sistemas de servicio y ceremonial.
Psicología del servicio: Atención a clientes con necesidades especiales y técnicas para crear experiencias personalizadas.
Cultura gastronómica: Secretos y características de las cocinas internacionales más destacadas.
Comunicación bilingüe: Guía práctica Español-Inglés para situaciones cotidianas en el establecimiento.
