Sistemes agroalimentaris
Francesc Xavier Medina Luque y Jessica DuncanEditorial: Editorial UOC, S.L.ISBN: 9788497881173
Sinopsis
Les nostres societats, tal com les coneixem, no serien possibles sense l'agricultura i la producció d'aliments. Els sistemes alimentaris adquireixen la seva forma a partir de cosmovisions rivals i estan regulats per relacions de poder que normalment s'organitzen per mitjà de programes polítics. Entendre l'organització de les relacions de poder és un tema clau, no solament per a comprendre la manera en què s'organitzen i es regeixen l'agricultura i l'alimentació, sinó també per poder observar de manera crítica les polítiques i pràctiques insostenibles i promoure sistemes alimentaris més saludables, entre els quals l'agricultura biològica hi té cada dia un paper més significatiu.
Otros libros de Francesc Xavier Medina Luque
-
Juego de tronos. Realidades, ficciones, turismos
Francesc Xavier Medina LuqueEdiciones Universidad de Cantabria -
Alimentación y migraciones en Iberoamérica
Francesc Xavier Medina LuqueEditorial UOC, S.L. -
Tokaj-Hegyalja. Un viaje por los viñedos del centro de Europa
Francesc Xavier Medina LuqueEditorial UOC, S.L. -
