Alimentación en situaciones especiales

Objetivos Proporcionar unos conocimientos científicos básicos y prácticos del papel de la nutrición en la práctica deportiva, y de las pautas de alimentación recomendadas en personas físicamente activas. Identificar la desnutrición como una de las consecuencias más graves en una situación de emergencia y saber cómo se aborda la desnutrición en este tipo de situaciones. Analizar una unidad de soporte nutricional hospitalaria y sus funciones, así como los distintos modos de nutrición que pueden ser aplicados a un paciente para asegurar su estado nutricional. Contenidos Alimentación en el deporte Importancia de la nutrición en la práctica deportiva Balance energético en la actividad física y el deporte Recomendaciones nutricionales en la práctica deportiva Hidratación en la práctica deportiva Planificación de la dieta según el período de actividad deportiva Alimentación en situaciones desfavorecidas o de emergencia Situaciones de emergencia y sus consecuencias Desnutrición Abordaje de la desnutrición de los niños en situaciones de emergencia Desnutrición en adolescentes y adultos Nutrición hospitalaria Desnutrición hospitalaria Unidad de nutrición Dietas hospitalarias Nutrición artificial Glosario