color en la alimentación mediterránea/El
Ángela Barusi, F. Xavier Medina y Gemma ColesantiEditorial: Generalitat de CatalunyaISBN: 9788439344605
Sinopsis
Aproximación al estudio del color en la alimentación de la Europa mediterránea o ccidental, con la colaboración de varios especialistas internacionales procedent es de diferentes campos de la investigación. Esta obra nos acerca a unarealidad dinámica y plural, compuesta por múltiples facetas.
