12 libros para comer bien
Juan Revenga recomienda libros de nutrición y dietética
Allá van mis 12, como los apóstoles, pero también como los del patíbulo. Es un extraño batiburrillo de de ciencia recreativa, ciencia ficción, nutrición, sociología, gastronomía (la cuchara de plata es un excelente recetario) y llegado el caso de economía de mercado.En su mayor parte me cautivaron por el talante divulgador de los autores sobre cuestiones que damos por ciertas pero que terminan no siéndolo, así como por el humor implícito en buena parte de estas obras ¿acaso hay una mejor forma de hacer divulgación, de lo que sea, que divirtiéndose? Lo mío es la ciencia y la divulgación observadas desde el prisma de la nutrición (nótese que se pueden combinar estos tres elementos -ciencia, divulgación y nutrición- de la forma que se quiera en la frase y siempre terminará teniendo un sentido válido para lo que quiero transmitir).Por último, algunos de los libros tienen un claro tono de denuncia ante las injusticias que en el terreno alimentario se cometen día a día... incluso con corbata.
12 libros para comer bien
-
Me lo regaló un buen amigo que falleció y lo he releído varias veces.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- Ver más contenido