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  Manual práctico de barres, cafeterías y restaurantes

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  LOS ADITIVOS AUTORIZADOS EN LA UNIÓN EUROPEA Y SUS CARACTERÍSTICAS Y APLICACIONES

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  Helados. Curso de formación de elaboración artesanal e industrial

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  Normas de calidad de alimentos y bebidas

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  Tecnología de la carne y de los productos cárnicos

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  Legislación y normas sobre el aceite de oliva y la aceituna de mesa

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  Tecnología y legislación del vino y bebidas derivadas

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  Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos

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  Confiteria y pastelería: Manual de formación.

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  Los aditivos en los alimentos. Según la Unión Europea y la Legislación Española

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  Energías renovables. Fundamentos, tecnologías y aplicaciones

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  Ciencia y tecnología de la carne y los productos cárnicos

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  Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

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  Análisis de vinos, mostos y alcoholes

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  Manual básico de la elaboración de vinos

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  Tratado básico del cambio climático

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  Tecnología de los tipos de hidrógeno

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  Curso de formación para profesionales de la cocina

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  Inteligencia artificial. Curso de formación

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  Carpintería de PVC

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  Manual de carpintería metálica

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  El vidrio. Manual práctico

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  Los alimentos. Componentes básicos.

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  Las grasas y aceites en la alimentación

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  Los hidratos de carbono en la alimentación

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  LICENCIA POÉTICA N.º 15

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  Las proteínas en los alimentos

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  Cambio climático y energías renovables

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  Energías renovables

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  Aditivos alimentarios

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  Congelación de alimentos

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  Fabricación de yogur y postres lácteos

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  Tecnología de la leche y los productos lácteos

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  Diccionario de términos lácteos

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